วิธีใช้ ไมโครเวฟ อย่างไรให้ปลอดภัยสุขภาพยืนยาว

เรียกได้ว่า ไมโครเวฟ เป็นเครื่องใช้ไฟฟ้าที่ช่วยอำนวยความสะดวกในการกินของเราในชีวิตประจำวันเป็นอย่างมาก โดยเฉพาะกับกลุ่มคนที่มีพื้นที่จำกัดในการทำครัว ช่วยให้การอุ่นอาหารหรือการปรุงอาหารกลายเป็นเรื่องง่าย แถมยังช่วยให้เราประหยัดเวลาไปได้เยอะด้วย แต่อาหารที่ได้จากไมโครเวฟนั้นมีความปลอดภัยหรือเปล่า? จะใช้อย่างไรให้ปลอดภัยต่อตัวเราและต้องหลีกเลี่ยงอย่างไรมาหาคำตอบกัน

1. อุ่นอาหารด้วยเวลาที่พอเหมาะ : อาหารแต่ละประเภทใช้เวลาในการอุ่นแตกต่างกันออกไป บางชนิดใช้เวลาสั้นๆ ก็สุดจนทั่วถึงและอาจไหม้หากใช้ความร้อนที่สูงจนเกินไปบางชนิดใช้ความร้อนต่ำจนเกินไปก็อาจทำให้อาหารสุกปนดิบ ดังนั้นควรตั้งไว้ที่อุณหภูมิปานกลางไว้ก่อนแล้วค่อยดูคู่มือว่าอาหารแต่ละชนิดใช้อุณหภูมิอยู่ที่เท่าไหร่
2. ไม่ทิ้งอาหารที่อุ่นแล้วไว้ภายใน : ความร้อนจำนวนมากที่ยังระอุอยู่ อาจจะทำให้อาหารของเราสุกมากเกินไปและอาจถึงขั้นไหม้เกรียมได้เลย
3. ไม่ใช้ภาชนะพลาสติกในการอุ่นอาหาร : พลาสติกที่ไม่ได้มีการยืนยันและรับรองว่านำมาใช้ในการอุ่นอาหารได้ จะมีโอกาสเกิดการปนเปื้อนของสารเคมีมากที่สุดแถมภาชนะพลาสติกก็ยังอาจจะละลายอยู่ภายในไมโครเวฟอีกด้วย จึงควรใช้ภาชนะที่มีการยืนยันว่าสามารถนำเข้าในไมโครเวฟได้
4. ไม่ใช้ภาชนะที่มีส่วนผสมของฟอยล์หรือโลหะ : อาจเกิดประกายไฟถึงขั้นลุกไหม้ได้ง่ายๆ ดังนั้นเราจึงควรหลีกเลี่ยงไว้เป็นอันดีที่สุด
5. ไม่อุ่นเครื่องดื่มหรืออาหารจนเดือดจัด : ของเหลวเมื่อได้รับความร้อนที่มีอุณหภูมิสูงจัด จะก่อให้เกิดการประทุภายในและอาจเกิดอุบัติเหตุหรืออันตรายอื่นๆ ตามมา ดังนั้นควรใช้ระยะเวลาสั้นๆ ในการอุ่นก็เพียงพอแล้ว หรืออาจแบ่งการอุ่นออกเป็นช่วงสั้นๆ และคอยเปิดดูอาหารหรือเครื่องดื่มของเราได้รับความร้อนที่พอเหมาะแล้วหรือยัง
6. มีภาชนะบางประเภทที่ไม่มีความปลอดภัยกับการใช้ไมโครเวฟ ซึ่งภาชนะพวกนั้นก็ได้แก่ ภาชนะโลหะ วัสดุที่ทำจากพลาสติกนิ่มๆ จานกระดาษ กระดาษแข็ง ภาชนะที่มีความปลอดภัยต่อการใช้ไมโครเวฟมากที่สุดก็คือ ภาชนะที่เป็นเซรามิคและแก้ว

ไมโครเวฟทำให้เสียคุณค่าทางโภชนาการไปบ้างหรือเปล่า?

การปรุงอาหารหรือการอุ่นอาหารด้วยไมโครเวฟ ก็เหมือนกับการใช้ความร้อนในการปรุงอาหารด้วยวิธีอื่นๆ นั่นแหละ ที่จะทำให้ต้องสูญเสียวิตามินบางอย่างไปบ้าง ซึ่งจริงๆ แล้ว การใช้ความร้อนจากไมโครเวฟอย่างรวดเร็วนั้น จะทำให้เกิดการสูญเสียคุณค่าทางโภชนาการน้อยกว่าการใช้ความร้อนในการปรุงอาหารโดยทั่วๆ ไป

อาหารที่ใช้ ไมโครเวฟ มีความปลอดภัยหรือไม่?

การใช้ไมโครเวฟแล้วทำให้เกิดความเสี่ยงอะไร ความเสี่ยงเท่าที่เห็นก็มีแต่การกระจายความร้อนได้ไม่ทั่วถึง จนทำให้เกิดจุดความร้อนต่ำที่ทำให้เชื้อโรคต่างๆ รอดชีวิตได้